1881公館： “Sake Walk” 大型日本清酒展覽 2019

尖沙咀 1881 公館將舉辦「Sake Walk 大型日本清酒展覽 2019」，雲集 14 間頂尖清酒酒廠，展出超過 80 款優質清酒，召集香港一眾清酒愛好者到來，在各個攤位中，你可以傾聽不同酒廠代表的悉心講解和熱情推介，細味釀酒大師們訴說著自家品牌的故事。
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清酒展覽重點推介

• 榮光富士，來自山形縣，以其無過濾生原酒而聞名。
• 仙禽，來自栃木縣，在清酒釀製過程中應用了葡萄酒概念，使清酒散發獨特的高雅質感。
• 七賢，來自山梨縣，用上製作香檳的方法來釀造有氣清酒，出品備受熱捧。
• 十四代，來自山形縣，是世界上最著名的清酒品牌，捷成洋酒是目前其品牌僅有的三家正式批准合作夥伴之一。
• 來福，來自茨城縣，善用不同種類的花酵母來釀酒，是花酵母釀酒技術的表表者。
• 殘響，來自宮城縣，創下高精米步合的先河，精米步合7%更是其巔峰之作。

【INFO】1881公館：”Sake Walk” 大型日本清酒展覽 2019

• 日期：2019年9月21日 (星期六)
• 時間：中午12時 ‑ 下午10時 (10小時)
• 地點：尖沙咀廣東道2A號1881公館
• 門票:
  • HK$100 – 入場券
  • HK$280 – 入場券連10個代幣

尖沙咀 1881 公館將舉辦「Sake Walk 大型日本清酒展覽 2019」。

Sake Talk – 清酒大師班

清酒和美食怎樣配搭，才能讓滋味更昇華？在清酒大師班中，將為按清酒的不同特性，示範各式清酒和美食配搭，啟發日後去發掘更多匹配組合，好好品味清酒。

• 主題: 如何釀出清酒
  發掘釀造高級清酒的主要材料以及獨特方法。
  語言: 英文
  日期及時間: 2019年9月21日, 中午12時至下午1時30分
• 主題: 清酒 101
  日本清酒入門者指南
  語言: 廣東話
  日期及時間: 2019年9月21日, 下午2時至下午3時
• 主題: 麴的作用
  發掘清酒與美食的相配之道
  語言: 英文
  日期及時間: 2019年9月21日 , 晚上6時30分至晚上7時30分

清酒大師班將會由擁有超過 20 年侍酒和品酒培訓經驗的亞洲侍酒及教育中心（AWSEC）主理。在清酒大師班中，將會有大約 60 分鐘的嘉賓演講活動，然後參加者可以在品酒師的指導下，品嚐到 4 款精選清酒。

• 地點： 尖沙咀廣東道2A號1881公館一樓富逸廳
• 門票類型：HK$140 (已包含入場券)

Sake Eat – 晚宴

晚宴將由酒廠主理人或清酒釀製師主持，他們會介紹五道菜式，並精心挑選與菜式相配的清酒供參加者品嚐。屆時參加者可以品嚐到來自不同縣份的八款高級清酒，酒廠主理人和清酒釀製師亦會出席，跟大家分享清酒配搭料理中的樂趣。

• 日期: 2019年9月19日(星期四)
• 時間: 晚上7時 – 迎賓酒會; 晚上7時半 – 晚宴開始
• 地點： 尖沙咀廣東道2A號1881公館長廊咖啡廳
• 門票：HK$1,800 + 10% 服務費

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