活動地點
九龍尖沙咀廣東道2A
費用與門票
尖沙咀 1881 公館將舉辦「Sake Walk 大型日本清酒展覽 2019」,雲集 14 間頂尖清酒酒廠,展出超過 80 款優質清酒,召集香港一眾清酒愛好者到來,在各個攤位中,你可以傾聽不同酒廠代表的悉心講解和熱情推介,細味釀酒大師們訴說著自家品牌的故事。
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清酒展覽重點推介
- 榮光富士,來自山形縣,以其無過濾生原酒而聞名。
- 仙禽,來自栃木縣,在清酒釀製過程中應用了葡萄酒概念,使清酒散發獨特的高雅質感。
- 七賢,來自山梨縣,用上製作香檳的方法來釀造有氣清酒,出品備受熱捧。
- 十四代,來自山形縣,是世界上最著名的清酒品牌,捷成洋酒是目前其品牌僅有的三家正式批准合作夥伴之一。
- 來福,來自茨城縣,善用不同種類的花酵母來釀酒,是花酵母釀酒技術的表表者。
- 殘響,來自宮城縣,創下高精米步合的先河,精米步合7%更是其巔峰之作。
【INFO】1881公館:”Sake Walk” 大型日本清酒展覽 2019
- 日期:2019年9月21日 (星期六)
- 時間:中午12時 ‑ 下午10時 (10小時)
- 地點:尖沙咀廣東道2A號1881公館
- 門票:
- HK$100 – 入場券
- HK$280 – 入場券連10個代幣
Sake Talk – 清酒大師班
清酒和美食怎樣配搭,才能讓滋味更昇華?在清酒大師班中,將為按清酒的不同特性,示範各式清酒和美食配搭,啟發日後去發掘更多匹配組合,好好品味清酒。
- 主題: 如何釀出清酒
發掘釀造高級清酒的主要材料以及獨特方法。
語言: 英文
日期及時間: 2019年9月21日, 中午12時至下午1時30分 - 主題: 清酒 101
日本清酒入門者指南
語言: 廣東話
日期及時間: 2019年9月21日, 下午2時至下午3時 - 主題: 麴的作用
發掘清酒與美食的相配之道
語言: 英文
日期及時間: 2019年9月21日 , 晚上6時30分至晚上7時30分
清酒大師班將會由擁有超過 20 年侍酒和品酒培訓經驗的亞洲侍酒及教育中心(AWSEC)主理。在清酒大師班中,將會有大約 60 分鐘的嘉賓演講活動,然後參加者可以在品酒師的指導下,品嚐到 4 款精選清酒。
- 地點: 尖沙咀廣東道2A號1881公館一樓富逸廳
- 門票類型:HK$140 (已包含入場券)
Sake Eat – 晚宴
晚宴將由酒廠主理人或清酒釀製師主持,他們會介紹五道菜式,並精心挑選與菜式相配的清酒供參加者品嚐。屆時參加者可以品嚐到來自不同縣份的八款高級清酒,酒廠主理人和清酒釀製師亦會出席,跟大家分享清酒配搭料理中的樂趣。
- 日期: 2019年9月19日(星期四)
- 時間: 晚上7時 – 迎賓酒會; 晚上7時半 – 晚宴開始
- 地點: 尖沙咀廣東道2A號1881公館長廊咖啡廳
- 門票:HK$1,800 + 10% 服務費
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