活動地點

九龍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場

費用與門票
荷里活廣場與志蓮淨苑合辦
免費入場
免費
起始: 2018-08-09
12:00:00
結束: 2018-08-13
20:00:00

近年來港人愈來愈注重健康,對素食及蔬菜都特別關注。為了進一步將蔬食文化融入港人生活,並推廣本地耕作、不時不食概念,鑽石山荷里活廣場志蓮淨苑將於 2018 年 8 月 9 至 13 日連續第 6 年攜手舉辦「蔬食文化節」,今屆活動更引入多個嶄新「主題蔬食」。當中最矚目的首推由志蓮香廚原創、集多國風味於一身的「素麵」拼盤;同場「素材市集」內將推出限量 30 年陳皮及以時令子薑入饌的「夠“薑”蔬食懶人包」首度限量發售。

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6 式無蛋素麵拼盤列陣

夏日炎炎無胃口的時候,最好呷一口涼麵趕走暑熱悶氣!今次志蓮香積廚的主廚甄頌英又為素食迷送上新驚喜,以多國特色的麵食作為靈感,以無蛋特色麵底及湯底,創作出【「素」味由「麵」】拼盤,合共 6 款不同味道的麵食:意式松子香草意粉、泰式冬蔭貴刁、柚子日本幼冷麵、新加坡式喇沙湯麵、西式蔬食沙律麵、美式芝士欖醬備長碳麵。

荷里活廣場×志蓮淨苑:蔬食文化節2018-志蓮香積廚的主廚創作出【「素」味由「麵」】拼盤

志蓮香積廚的主廚創作出【「素」味由「麵」】拼盤。

7 色蔬果自製蔬食花束

用蔬菜做「花束」不再是網絡傳言!有沒有想過親手製作圖中的蔬食「花」束?為對方送上驚喜之餘又可二次使用作蔬食餐單!環保達人 Hidy 擅長「upcycle」各樣手工創作,她將坐鎮「蔬食花束工作坊」,教大家以 7 色蔬果及循環再用布料包裝,再運用創意加入個人風格,製作色彩繽紛又營養均衡的蔬食「花」束,非常適合送給崇尚健康飲食的朋友。「花束」內涵全部可作烹調食用,而包裝布料亦可重用作便當巾等,由內到外不會做成任何浪費。

荷里活廣場×志蓮淨苑:蔬食文化節2018環保達人Hidy會教大家製作色彩繽紛又營養均衡的蔬食「花」束

環保達人Hidy會教大家製作色彩繽紛又營養均衡的蔬食「花」束。

逾 20 款蔬果每日新鮮直送

蔬食文化講求品嚐食物原味,絕不使用化學添加劑作調味,所以食材一定要夠新鮮。「蔬食農夫直賣所」在活動舉行期間,每日都由本地有機農場直送逾 20 款時令新鮮蔬果,農場所有出品都獲香港有機資源中心的嚴格有機認證,品質及安全均有保證,想食到本地收成的番鬼荔枝、菠蘿等蔬果過一個透心涼的暑假,就萬勿錯過!

荷里活廣場×志蓮淨苑:蔬食文化節2018-「蔬食農夫直賣所」所有蔬果均由本地有機農場提供,逾20款蔬果每日新鮮直送

「蔬食農夫直賣所」所有蔬果均由本地有機農場提供,逾20款蔬果每日新鮮直送。

教你自製天然漬物和泡菜

有機新鮮蔬果始終保鮮期較短,怕吃不完又浪費?志蓮淨苑園林部的園藝專家羅水華為此特地開辦「蔬食漬物工作坊」,教授市民如何以醋、鹽、糖或柚子汁等,將蔬果如櫻桃蘿蔔、豆角、涼瓜、青瓜等製作成天然漬物和泡菜,充份帶出各種季節食材最佳風味,成份天然又開胃。

荷里活廣場×志蓮淨苑:蔬食文化節2018-「蔬食漬物工作坊」由志蓮淨苑園林部助理主任羅水華主理,教授市民製作天然漬物和泡菜

「蔬食漬物工作坊」由志蓮淨苑園林部助理主任羅水華主理,教授市民製作天然漬物和泡菜。

夠“薑”蔬食懶人包助你保身

都市傳聞冬天才會吃薑取暖?其實中醫一向推崇「冬吃蘿蔔夏吃薑」的養生之道!每日新鮮製作的蔬食懶人包,除向來熱賣的菠蘿咕嚕豆纖、四喜烤麩、翡翠百福袋等,今次甄師傅以炎夏當造的子薑為題,全新加推「夠“薑”蔬食懶人包」,包括子薑腐皮、龍門薑醋、陳皮子薑赤膠耳及子薑百靈菇。從中醫角度子薑不易上火,亦可平衡夏天出入冷氣及常吃生冷食物為身體帶來的寒氣。

荷里活廣場×志蓮淨苑:蔬食文化節2018-甄師傅會以炎夏當造的子薑為題,全新加推「夠“薑”蔬食懶人包」

甄師傅會以炎夏當造的子薑為題,全新加推「夠“薑”蔬食懶人包」。

【INFO】第6屆志蓮香積廚「蔬食文化節2018」

  • 日期:2018年8月9日 – 13日
  • 時間:中午12時 – 晚上8時正
  • 地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場
  • 內容:
    • 愛心品嚐蔬食專區: (每日中午12時至晚上8時)市民愛心付獻HK$15起,即可品嚐「志蓮香積廚」廚師主理的蔬食菜式,包括客飯套餐、素食主菜、點心甜品、飲料湯水
    • 「素」味由「麵」放題專區: (每日下午2時)市民於活動當日中午12時起,即場愛心付獻HK$80可報名參加,然後於指定時段進入專區內品嚐【「素」味由「麵」】拼盤放題,每日名額40人,先到先得,額滿即止。
    • 素材市集: (每日中午12時至晚上8時)售賣多款健康素食材、天然健康小食及醬料等。限量推出、由志蓮淨苑沿用傳統方法自家製作的30年九製陳皮、以及30年陳皮全素月餅等;志蓮淨苑全新推出以子薑做主題的「夠“薑”蔬食懶人包」,每日限量推出不同款式 ,市民愛心付獻HK$45可選購一份。
    • 蔬食農夫直賣所:所有蔬果均由本地有機農場提供,逾20款蔬果每日新鮮直送,並獲香港有機資源中心的嚴格有機認證,品質及安全均有保證。(每日中午12時至晚上8時)同場設有「蔬食漬物工作坊」,由志蓮淨苑園林部助理主任羅水華主理,教授市民如何以醋、鹽、糖或柚子汁等,將蔬果如櫻桃蘿蔔、豆角、涼瓜、青瓜等製作成天然漬物和泡菜。市民於活動當日中午12時起,即場愛心付獻HK$50可報名參加指定工作坊一節,完成後可將自製漬物帶走。每節長約30分鐘及名額10名,先到先得,額滿即止。
    • 蔬食“花”束工作坊: (8月10、11及13日,每日下午4時及5時)由環保達人Hidy主理,以7色蔬果及循環再用布料作包裝,製作色彩繽紛又營養均衡的蔬食“花”束。「花束」內涵全部可作烹調食用,而包裝布料亦可重用作便當巾等,由內到外不做成浪費。市民於活動當日中午12時起,即場愛心付獻HK$150可報名參加工作坊一節,完成後可將自製蔬食“花”束帶走。每節長約45分鐘及名額15 名,先到先得,額滿即止。
    • 廚藝示範:(8月10, 11及13日,每日下午6時30 分)由「志蓮香積廚」廚師即席在台上示範烹調素菜技巧

圖片來源:主辦單位提供

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荷里活廣場

五光十色的大型商場

荷里活廣場是香港九龍東黃大仙區的主要購物商場,商場設計採用美國荷里活相關產品概念,旨在為顧客五光十色的購物體驗。