希慎廣場：雞蛋仔藝術節•七人欖球升級版 2018

雞蛋仔在香港街頭小食界有著神級地位，銅鑼灣希慎廣場將於 2018 年 3 月 30 日至 4 月 2 日舉辦「雞蛋仔藝術節」，邀請十多間特色餐廳和雞蛋仔專門店參與，炮製期間限定的特色雞蛋仔，現場還有即沖奶茶品嚐。除了繼續以雞蛋仔為主角，今屆雞蛋仔藝術節更加入即將舉行的香港七人欖球賽 2018（Rugby 7 2018）為元素，規模將比以往更大。

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加入七人欖球賽元素

活動引入 4 間特色餐廳和雞蛋仔專門店，包括首次參與的茶作 tea-ed TEA 將為大家帶來濃香鐵觀音、大紅袍和玫瑰花茶 3 款全新口味的茶香雪糕雞蛋仔；家香則送上秘製沖泡的手拉絲襪奶茶。法式星級餐廳 Seasons 新任總廚 Lorenz Hoja 為活動特別創作新派法式雞蛋仔，榮獲米芝蓮推介的媽咪雞蛋仔則推出盛載足料肉鬆的鳳凰卷雞蛋仔。

同時，「有餡」雞蛋仔的始祖恆發雞蛋仔、主打可愛「星夜雞蛋仔」的摩芽雞蛋仔及製作各款出奇新穎雞蛋仔的Ice Puff、森Sumore、BB雞蛋仔將首度參與；同是首次加盟的甜甜味，更會聯乘嘉嘉餅店破天荒推出極具香港特色口味的菠蘿包雞蛋仔及南乳雞蛋仔；走中西合璧特色風格的辦館 LOF10 Bar Dining 和主打可愛公仔造型雞蛋仔的滿屋雞蛋仔亦將再次重臨，他們將以「雞蛋仔」為靈感，在活動期間為大家源源送上各式創意美食。而享負盛名的金茶王，亦會帶同經典港式奶茶和奶茶味雪糕，讓市民體會地道香港情懷。

星夜奶黃雞蛋仔 ($30)

鹽之花橙香雙層朱古力雞蛋仔 ($60)

蘿蔔糕鹹雞蛋仔 ($90)

名廚示範沖泡港式奶茶

為嚮應七人欖球的熱烈氣氛，更特別於飲食文化策展人葉子騫（Edward Yip）主理的工作坊，加入七人欖球造型雞蛋仔元素，利用欖球模具與公眾一同炮製自己專屬的雞蛋仔，讓市民一嚐親自烹調美食。此外，是次活動更有國際七欖隊伍親臨現場作交流，多位城中名人及主廚亦參與其中，如囍宴創辦人余健志（Jacky Yu）及金茶王陳子平師傅，他們將親臨現場作廚藝示範，以及教授港式奶茶的沖製過程和技巧。

葉子騫 (Edward)Create Your Taste工作坊 – 欖球形狀雞蛋仔

本地著名環保設計團隊 KaCaMa Design Lab，則為藝術節設計了以可循環再用物料製成的雞蛋仔外形巨型裝置藝術「四圍雞蛋仔」。配合場內的音樂表演，連同插畫家李嘉朗（Lon Lee）的藝術手作精品攤位等，務求讓大家盡情享受地道創意美食之餘，亦把藝術的氣息與樂趣散播至社會不同層面。

插畫家李嘉朗（Lon Lee）設計的隔熱墊(大) ($150)

活動邀請了多隊本地音樂組合匯聚於中央舞台，為大眾演出跨越不同風格的音樂。演出團體包括：Perry & Loka（流行）、SoulPros（流行／搖滾）、Cafe 852（探戈）、Sara C. & Vincent Lau（流行／爵士）、Gundum Style 高達組合（華語／粵語流行音樂）、Hey Rachel（獨立流行）、、Farley’s Angels（原聲流行及放克騷靈）等。

「雞蛋仔藝術節．七人欖球升級版」活動詳情

日期：           2018年3月30日至4月2日（星期五至星期一）
時間：           上午11時至下午7時
地點：           銅鑼灣利園一期私家路（希慎道33號）
入場費用：   全免