利園：雞蛋仔藝術節-七人欖球升級版 2019

香港有哪一款地道街頭小食已升格至藝術境界呢？答案是「雞蛋仔」。銅鑼灣利園區於 2019 年 3 月 30 至 31 日舉辦第三屆「利園雞蛋仔藝術節」，再次注入香港國際七人欖球賽元素，打造「利園雞蛋仔藝術節 – 七人欖球升級版」，除了繼續以雞蛋仔為活動主軸外，更首次加入其他以「蛋」為元素的菜式，將雞蛋仔的主材料──「蛋」發揚光大。活動引入來自其他地方的美食，包括蛋餅、布丁燒等，再加上別具風格的大型藝術裝置，為藝術節帶來嶄新一面！

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注入七人欖球賽元素

希慎興業、利園協會及香港國際七人欖球賽聯合舉辦的「利園雞蛋仔藝術節 – 七人欖球升級版」繼續以雞蛋仔為主題，會場內將會有多款期間限定味道的雞蛋仔，其中五間餐廳及網店將為藝術節帶來突破傳統味道的雞蛋仔：

• 馳名中港、風靡一時，至今中、港分店均仍有排隊潮的「喜茶」為大家準備香港限定的冰火雞蛋仔；
• 首創急凍雞蛋仔的網店「香港街食」與新派燒味店「好燒味」作首次聯乘，推出叉燒雞蛋仔；
• 「香港街食」亦會帶來期間限定陳皮雞蛋仔與威士忌雞蛋仔；
• 主打新派中菜的「Cubus 28」會推出黑松露磨菇、避風塘櫻花蝦咸蛋王等新口味雞蛋仔；
• 以 Gelato 雪糕配以雞蛋仔聞名的「ICE PUFF」則為是次藝術節準備了四款新口味，包括流心蜂蜜伯爵茶雞蛋仔、阿華田脆脆麻糬雞蛋仔等；
• 今年再度參與藝術節的「Tea-ed TEA 茶作」將為大家研發了玄米茉莉花、鳳凰單樅茶、與大紅袍朱古力等多款期間限定雞蛋仔，為客人帶來新體驗。

「利園雞蛋仔藝術節 – 七人欖球升級版」會場內將會有多款期間限定味道的雞蛋仔。

以「蛋」作主元素菜式

同時，「利園雞蛋仔藝術節 – 七人欖球升級版」活動將加入了其他以「蛋」作主元素的菜式，令「蛋」在藝術節中佔一重要席位。各餐廳同樣為藝術節準備了多款期間限定的特色食物﹗走新式台灣料理的「Check-In Taipei」為是次藝術節準備了火焰鰻魚起司玉米蛋餅與芋泥鹹蛋黃肉鬆蛋餅與兩款甜品；全自家調製口味的「呦呦鹿鳴布丁燒」與以 368 層酥皮蛋撻作主打的「酥妃皇后」亦將隆重其事，為藝術節炮製各款特色小食；除了各式各樣的食物之外，藝術節亦有「香港地」與「金茶王」帶來與蛋有關的地道飲品，分別為蛋白奶茶與奶水有機蛋，將地道風味推上最高峰﹗

公雞塔與蛋殼椅打卡位

除了特色餐廳與網店為藝術節準備期間限定菜式外，本地藝術設計師吳鋌灝（Roy Ng）為藝術節精心設計了大型裝置藝術——公雞塔與蛋殼椅。今年藝術節將雞蛋仔之主要材料「蛋」放大，於是今年大型藝術裝置的主題將圍繞與「蛋」有密切關係的雞與蛋殼，市民及遊客可與公雞塔作互動拍照，加上有三款別具特色的蛋殼椅，相信將成為藝術節的一大打卡熱點！

除了各特色美食和打卡位外，還有一個互動專區於 2019 年 3 月 30 及 31 日下午 2 至 6 時在利園一期地下舉行，屆時 Edgar 工作坊會教大家升級再造雞蛋盒製作雞仔盆栽，一面吃著美味的雞蛋仔，一面製作得意環保裝飾，一樂也！

多隊音樂組合現場表演

另外，擔任今年國泰航空/滙豐香港國際七人欖球賽活動大使的欖球名將 DJ Forbes，將會於 3 月 31 日蒞臨「利園雞蛋仔藝術節 – 七人欖球升級版」，與大眾拍照留念之餘，更會派發限量版紀念品，與眾同樂！「利園雞蛋仔藝術節 – 七人欖球升級版」將會有多隊音樂組合表演，將會為大家準備不同風格的音樂，令活動氣氛推上頂峰﹗表演團體包括：朱芸編（二胡）、Scarlet Bros x Candace Lee（獨立流行）、Nazar Tabachyshyn（手風琴）、Café 852（探戈／爵士）、Acoufunkture（流行）、香港城市室樂團等。

【INFO】雞蛋仔藝術節-七人欖球升級版 2019

• 日期：2019 年 3 月 30 及 31 日
• 地點：利園一期私家路

圖片來源：利園 FB 專頁

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