坐落於新界北區西部的上水(Sheung Shui),是是粉嶺/上水新市鎮的一部分。上水及粉嶺一帶古稱「雙魚市」,因上水北面有一條「雙魚河」。廖族於元朝末期由福建遷移至廣東南部,其子孫散居於現今新界嶺下、小坑、雙魚、福田、上水一帶。及後廖氏族人根據風水學說追尋「龍脈」,選定龍口地形像鳳之處,築建成「圍內村」(現今上水鄉老圍),號召所有子孫盡徙圍內定居。因圍內村立於梧桐河之上,故廖氏族人便稱該處為「上水鄉」,後來「上水」更被視為附近一帶的地方名。

上水一帶原為農田,由 1980 年代起發展為新市鎮,住宅和商業區以石湖墟和港鐵上水站一帶的市中心發展起來。上水因靠近中國內地邊境,為大陸人進入香港的首站,經常有大量深圳自由行旅客湧入區內消費購物,更有許多水貨客往來上水及深圳之間走運水貨,致使區內人流和商業活動大增,對區內居民造成滋擾,因而觸發多次「光復上水」示威行動以表達不滿。

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