每日中午 12 時，灣仔區銅鑼灣避風塘旁的「怡和午炮（The Jardine Noonday Gun）」都會準時鳴放，「呯」的一聲響徹天際。不知情人士若恰巧經過，肯定被「嚇到個心都離一離」。
鳴炮源於怡和自罰？
這個有百多年歷史的中午響炮傳統，因何而來已無從稽考。普遍說法是早於香港割讓給英國初期，英屬的怡和洋行為防範海盜，便於海旁設置炮台武裝。1850 年代，怡和洋行一名總經理（有說是羅拔渣甸爵士）剛由英國返港，員工便鳴放廿一響禮炮迎接。惟按海事禮節，禮炮鳴響次數有明確規定，廿一響只對皇室人員或皇家海軍致敬。怡和洋行為平息來自英軍的不滿，便自罰每日中午響炮報時，誰知一響便響了百多年。怡和午炮除了每日中午 12 點響炮，在每年的 1 月 1 日淩晨，也會鳴炮，以慶賀新一年來臨，但不知這傳統是否由中國人「炮竹一聲除舊歲」演變出來呢？
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- 在發炮前約 10 分鐘，整裝待發的禮炮手緩步走向怡和午炮炮台。
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- 禮炮手把炮彈裝入炮管，便將炮口瞄向天空。
開炮時，請嚴肅安靜期待。溫馨提示︰雖已轉用 3 磅炮彈，但近距離下，也是巨響，掩一下耳仔是必要。
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- 怡和午炮兩旁擺著的幾枚炮台，只作點綴之用，假的！
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- 響炮前先響 8 下鐘聲，有說此習慣是通知怡洋行上晝工作結束。
只要捐錢便可鳴炮！
百多年來，怡和午炮也經歷多次更換，最早期的炮台已因戰亂不知去向，今天的炮台也曾更換數次。最遺憾是，採用的 6 磅炮彈也由於幾年前受到銅鑼灣區民眾投訴，現時已換成 3 磅炮彈，往日可以響遍維多利亞港兩岸的炮聲因而大幅減弱了。若各位也想親自按鍵發炮，原來只要捐 33,000 港元（約 12.7 萬台幣 / 1.8 萬令吉 / 4,200 美元）給公益金便可以，日子由你選。發射完的空砲殼更可刻上你的名字，並作保留紀念。據聞，某位富豪便每年捐錢，在自己生日那天到來發一炮，賀一賀自己！看過怡和午炮後，大家不妨走到鄰近的怡和街圓形天橋，看看另一甚具香港特色的有趣建築。
現今的怡和午炮炮台已被更換多次，雖沒了歷史味道是有點可惜，惟極具現代軍事感覺，軍事迷該喜愛吧！
怡和午炮炮台範圍平常會重門深鎖，只會在開炮後開放 30 分鐘供公眾參觀，可要抓緊時間。
要到達怡和午炮的位置，有點麻煩。近路是經銅鑼灣世貿中心地下停車場的角落隧道，遠一點可經維園旁天橋再沿海旁步行。
