火炭(Fo Tan)位處沙田市中心以北,地理範圍從沙田馬場開始往西南方向延伸,覆蓋何東樓、落路下村、火炭工業區、黃竹洋、穗禾路沿線,至香港專業教育學院沙田分校為止。昔日火炭的地理布局背為山、前為河,水退時形成河灘,因而被喚作「河灘」或「可灘」,客家話讀音為「悔灘」,但因口音問題而誤讀為「火灘」;後來更因一音之轉而被讀作「火炭」,並沿用至今。

隨著香港製造業日漸衰落,火炭工業區出現大量空置單位。於是自 2000 年起,便吸引了不少藝術家進駐火炭工廠大廈開設工作室,形成一個充滿活力的藝術村,稱為「伙炭藝術村」。每年一月份,藝術村均會舉辦「伙炭藝術工作室開放計劃」,藝術家們會開放其工作室,讓民眾遊訪其創作空間和體驗其創作歷程,以交流創作心得和經驗,現已成為香港藝術界每年一度的盛事。

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